Hack-Auflauf auf griechische Art

Name: Hack-Auflauf auf griechische Art
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 kg kleine Kartoffeln; 1 Bund Lauchzwiebeln; 3 Tomaten; 3 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Tomatenmark; 1 TL getrockneter Thymian; 150 g Schafs- oder Fetakäse; 250 g Sahne; 2 oder Schmand, 2 Eier; evtl. Petersilie und Peperoni; Garnieren

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19.02.2009, 10:25 Uhr

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg kleine Kartoffeln

1 Bund Lauchzwiebeln

3 Tomaten

3 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer

500 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Tomatenmark

1 TL getrockneter Thymian

150 g Schafs- oder Fetakäse

250 g Sahne

2 oder Schmand, 2 Eier

evtl. Petersilie und Peperoni

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Je nach Größe halbieren oder vierteln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden

2 EL Öl erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten. Lauchzwiebeln zufügen und kurz mit anbraten. Alles würzen und herausnehmen

1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig braten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Kartoffeln und Tomaten unterheben. Alles in eine Auflaufform (ca. 30 cm lang) füllen. Schafskäse darüber bröckeln

Saure Sahne und Eier verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Über den Auflauf gießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) 20-30 Minuten backen. Mit Petersilie und Peperoni garnieren

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
41 g Eiweiß
48 g Fett
38 g Kohlenhydrate

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Lecker

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