Hackbällchen-Auflauf

Lecker

28.06.2015, 04:00 Uhr

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4,1 (9)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Kirschtomaten

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

½ Bund Oregano

6 EL Sonnenblumenöl

1 Dose (850 ml) Tomaten

Salz

Pfeffer

300 g Penne-Nudeln

500 g gemischtes Hackfleisch

4 EL Paniermehl

1 EL Senf

100 g geriebener Goudakäse

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Zubereitung

Für die Soße Kirschtomaten waschen. 1 Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Oregano waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen streifen und hacken. 2 EL Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten glasig andünsten.

Dosentomaten dazugeben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln. Nach ca. 5 Minuten der Garzeit Kirschtomaten dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Hackmasse übrige Zwiebel schälen und sehr fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebel, Paniermehl, 4 EL Wasser und Senf verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zu ca. 12 Hackbällchen formen. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Bällchen darin ca. 5 Minuten unter Wenden braten.

Nudeln, Soße und Hackbällchen in einer gefetteten Auflaufform verteilen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 20 Minuten überbacken.

Aus dem Ofen nehmen, eventuell mit Oreganoblättchen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

820 kcal
45 g Eiweiß
39 g Fett
70 g Kohlenhydrate

Lecker

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