Hackbällchen in Tomaten-Schafskäse-Soße

Name: Hackbällchen in Tomaten-Schafskäse-Soße
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Gr. M); 2 EL Paniermehl; Salz; Pfeffer; Thymian; 2 EL Olivenöl; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Dose (850 ml) geschälte Tomaten; 100 g Oliven; 150 g Schafskäse

Lecker

27.02.2009, 14:55 Uhr

Hackbällchen in Tomaten-Schafskäse-Soße Rezept — Foto: Maass

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

2 EL Paniermehl

Salz

Pfeffer

Thymian

2 EL Olivenöl

1 Bund Lauchzwiebeln

1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten

100 g Oliven

150 g Schafskäse

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Hack, Zwiebel, Knoblauch, Ei und Paniermehl gut verkneten. Hackmasse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen und im heißen Öl rundherum ca. 10 Minuten braten.

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Hackbällchen aus der Pfanne nehmen. Lauchzwiebeln im Bratfett 3 Minuten braten. Tomaten angießen, Hackbällchen und Oliven zufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Kurz vor dem Servieren mit zerbröckeltem Schafskäse bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

590 kcal
38 g Eiweiß
44 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

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