Hackfleisch-Lasagne mit Käsekruste

Lecker

19.02.2009, 14:38 Uhr

Hackfleisch-Lasagne mit Käsekruste Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,2 (9)

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln, 1-2 EL Öl

750 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

1 Dose (850 ml) Tomaten

2 EL Tomatenmark

1 Prise Zucker

2-3 Möhren (200 g)

1 Zucchini (200 g)

2 EL (40 g) Butter/Margarine

2 EL (40 g) Mehl

½ l Milch

2 TL Gemüsebrühe (instant)

100 g Butterkäse (z. B. Fontina)

18 Lasagneplatten

3-4 Stiele Petersilie

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Zubereitung

Zwiebeln schälen, hacken. Öl erhitzen. Hack darin krümelig anbraten. Zwiebeln mitbraten, würzen. Tomaten mit Saft und Tomatenmark einrühren. Tomaten zerdrücken. Ca. 10 Minuten offen einkochen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken

Gemüse putzen, waschen und fein würfeln. Im heißen Fett ca. 5 Minuten andünsten. Mehl darin anschwitzen. Mit 1/4 l Wasser und Milch unter Rühren ablöschen. Aufkochen, Brühe einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen. Abschmecken

Käse reiben. 1/4 der Soße in eine große gefettete Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) gießen

Lasagneplatten darauflegen. Hälfte Hackmasse und 1/4 Béchamelsoße daraufgeben. Mit 6 Lasagneplatten belegen. Rest Hack und 1/4 Béchamelsoße einfüllen. Mit übrigen Nudelplatten belegen und mit Rest Soße und Käse abschließen

Im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Petersilie waschen, hacken und darüberstreuen

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
31 g Eiweiß
22 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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