Hackfrittata Asiastyle

Name: Hackfrittata Asiastyle
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 500 g gemischtes Hackfleisch; 5 EL Öl; 6 EL Chilisoße für Huhn; Salz; Pfeffer; 5 Gewürze-Pulver; 1 Bund Lauchzwiebeln; 6 Eier (Gr. M); 3 EL geröstete Erdnusskerne; 1 rote Zwiebel; 3 EL Weißweinessig; 150 g Salatmix mit Möhren

Aus LECKER 9/2016

Lecker

26.09.2016, 00:00 Uhr

Hackfrittata Asiastyle Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,4 (9)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Knoblauchzehe

500 g gemischtes Hackfleisch

5 EL Öl

6 EL Chilisoße für Huhn

Salz

Pfeffer

5 Gewürze-Pulver

1 Bund Lauchzwiebeln

6 Eier (Gr. M)

3 EL geröstete Erdnusskerne

1 rote Zwiebel

3 EL Weißweinessig

150 g Salatmix mit Möhren

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Zubereitung

Knoblauch schälen, hacken. Hack in einer Pfanne in 2 EL heißem Öl krümelig braten. Mit 2 EL Chilisoße, Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, klein schneiden. Mit Eiern verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne gießen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten stocken lassen.

Nüsse hacken. Zwiebel schälen und würfeln. Essig, Salz, Pfeffer und 3 EL Öl verrühren. Salat, Nüsse, Zwiebel und Vinaigrette mischen. Mit Rest Chilisoße zur Frittata essen.

Nährwerte

Pro Portion

710 kcal
40 g Eiweiß
52 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

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Lecker

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