Hackpfanne

Name: Hackpfanne
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 400 g gemischtes Hackfleisch; 1 Ei (Gr. M); 2 EL Paniermehl; 1-2 TL mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer; 2-3 EL Öl; 1 Packung (550 g) Romanesco-Mix; 300 ml Gemüsebrühe (instant); 100 g Schlagsahne; Petersilie zum Garnieren

Lecker

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4,0

25 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

400 g gemischtes Hackfleisch

1 Ei (Gr. M)

2 EL Paniermehl

1-2 TL mittelscharfer Senf

Salz

Pfeffer

2-3 EL Öl

1 Packung (550 g) Romanesco-Mix

300 ml Gemüsebrühe (instant)

100 g Schlagsahne

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebel, Paniermehl und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Bällchen daraus formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum goldbraun anbraten. Tiefgefrorenes Gemüse zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne zum Verfeinern unterrühren. Mit Petersilie garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

480 kcal
26 g Eiweiß
35 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.