Hähnchen-Chorizo-Pfanne

Name: Hähnchen-Chorizo-Pfanne
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Chorizo; 300 g Hähnchenfilet; 500 g neue Kartoffeln; 3 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1 rote Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 4 Stiele Oregano; 1 abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange

Aus LECKER 4/2012

Lecker

01.04.2012, 00:00 Uhr

Hähnchen-Chorizo-Pfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Chorizo

300 g Hähnchenfilet

500 g neue Kartoffeln

3 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

1 rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

4 Stiele Oregano

1 abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Orange

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Zubereitung

Haut von der Wurst abziehen, Wurst in Scheiben schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Kartoffeln gründlich waschen, schrubben (oder schälen) und kleiner schneiden.

1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Chorizo kurz mitbraten. Alles herausnehmen. 2 EL Öl im Bratfett erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter häufigem Wenden ca. 15 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in feine Spalten schneiden, Knoblauch fein würfeln. Oregano waschen, trocken schütteln und fein hacken. Fleisch, Wurst, Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und ca. 5 Minuten weiterbraten.

Oregano, Orangenschale und -saft zufügen. Nochmals abschmecken und anrichten.

Nährwerte

Pro Person

700 kcal
50 g Eiweiß
34 g Fett
43 g Kohlenhydrate

Lecker

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