Hähnchen-Gemüse-Snackbox

Hähnchen-Gemüse-Snackbox Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 500 Hähnchenfilet 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1   Ei 
  • 75 Paniermehl 
  • 300 kleine Möhren (mit Grün) 
  • 1 (ca. 300 g)  Zucchini 
  • 1 Bund  Radieschen 
  • 8 EL  Öl 
  • 200 Kräuter-Quark 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Hähnchenfilet waschen, in mundgerechte Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verschlagen. Fleisch erst in Ei, dann in Paniermehl wenden. Möhren schälen, waschen und in große Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen und in dicke Stifte schneiden. Radieschen waschen. 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini darin kurz anbraten, herausnehmen und abkühlen lassen. Restliches Öl in die Pfanne geben und erhitzen. Hähnchen darin unter Wenden ca. 8 Minuten braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Gemüse, Hähnchensnacks und Kräuter-Quark in Frischhalte-Dosen geben und verschließen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 470 kcal
  • 1970 kJ
  • 38g Eiweiß
  • 25g Fett
  • 20g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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