Hähnchen-Nuggets zu Tomatenreis

Name: Hähnchen-Nuggets zu Tomatenreis
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 200 g Risotto- oder Langkorn-Reis; evtl. 100 ml Weißwein; 1 TL Gemüsebrühe; 1 Packung (250 g) TK-"Hähnchen-Nuggets mit Käse"; 3 mittelgroße Tomaten; 1/2 Salat; Salz, weißer Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 150 g Kräuter-Frischkäse; 100 g Vollmilch-Joghurt; 2 EL geriebener Parmesan

Lecker

19.02.2009, 11:26 Uhr

Hähnchen-Nuggets zu Tomatenreis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Öl

200 g Risotto- oder Langkorn-Reis

evtl. 100 ml Weißwein

1 TL Gemüsebrühe

1 Packung (250 g) TK-"Hähnchen-Nuggets mit Käse"

3 mittelgroße Tomaten

½ Salat

Salz, weißer Pfeffer

1 Bund Petersilie

150 g Kräuter-Frischkäse

100 g Vollmilch-Joghurt

2 EL geriebener Parmesan

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Reis mit andünsten. 450 ml Wasser, Wein (oder insgesamt 550 ml Wasser) und Brühe zufügen, aufkochen. Bei schwacher Hitze zugedeckt 25 Minuten quellen lassen

Nuggets im heißen Backofen (E-Herd: 225 °C / Umluft: 200 °C / Gas: Stufe 4) ca. 13 Minuten backen

Tomaten und Salat putzen, waschen. Tomaten entkernen, würfeln. Salat in Streifen schneiden. Beides unter den Reis heben, mit Salz und Pfeffer würzen

Petersilie waschen und hacken. Mit Frischkäse und Joghurt verrühren, würzen. Alles anrichten. Reis mit Parmesan bestreuen

Getränk: Saftschorle

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
18 g Eiweiß
28 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

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