Hähnchenfilet mit Erdbeersalsa

Name: Hähnchenfilet mit Erdbeersalsa
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenfilets (à ca. 180 g); Salz; Pfeffer; 3 EL Olivenöl; 500 g Erdbeeren; 1 Schalotte; 1 rote Chilischote; 2 Stiel/e Basilikum; 2 EL Baslamico-Essig

Aus LECKER 7/2016

Lecker

13.08.2016, 00:00 Uhr

Hähnchenfilet mit Erdbeersalsa Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Hähnchenfilets (à ca. 180 g)

Salz

Pfeffer

3 EL Olivenöl

500 g Erdbeeren

1 Schalotte

1 rote Chilischote

2 Stiel/e Basilikum

2 EL Baslamico-Essig

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Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden bei mittlerer Hitze 12–15 Minuten braten.

Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Schalotte schälen, fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Alles mit Essig und 1 EL Öl mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fleisch mit Salsa anrichten. Dazu schmeckt Röstbrot.

Nährwerte

Pro Portion

290 kcal
41 g Eiweiß
10 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

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