Hähnchenfilet-Spieße mit Tomaten-Pesto

Name: Hähnchenfilet-Spieße mit Tomaten-Pesto
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 90 g abgetropfte getrocknete Tomaten in Öl; 1 kleine Knoblauchzehe; 3 Strauchtomaten; 3 EL Tomatenöl (Glas); 4 Stiele Basilikum; Salz; Pfeffer; 2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g); 1 EL Öl; Edelsüßpaprika; ca. 85 g Oliven

Aus LECKER 45/2010

Lecker

05.09.2010, 16:43 Uhr

Hähnchenfilet-Spieße mit Tomaten-Pesto Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Bratnudel-Bowl "Buddhas Lächeln"

20 Min.

Schnitzel Hawaii in Kokospanade

40 Min.

Hähnchenfilets à la Cordon bleu

75 Min.

Fixer Sommersalat mit Hähnchenfilet

25 Min.

07. Mai 2024

Maishähnchenfilet Suprême

Zu Curry-Möhren und Erbsen-Kartoffelstampf gibt's heute knusprige Maishähnchenfilets. Hier sorgt die kross gebratene Haut für das Prädikat „unwiderstehlich!“

75 Min.

17. April 2024

Turbo-Hähnchen auf Pesto-Perlen

Anstatt Nudeln gibt's heute Perlcouscous mit Pesto. Zu den Weizenkügelchen servieren wir knuspriges Hähnchenfilet und eine frische Salsa aus Mais, Tomate und Avocado - und das in nur 20 Minuten!

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

90 g abgetropfte getrocknete Tomaten in Öl

1 kleine Knoblauchzehe

3 Strauchtomaten

3 EL Tomatenöl (Glas)

4 Stiele Basilikum

Salz

Pfeffer

2 Hähnchenfilets (à ca. 150 g)

1 EL Öl

Edelsüßpaprika

ca. 85 g Oliven

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für das Pesto getrocknete Tomaten klein schneiden. Knoblauch schälen und klein schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Knoblauch, Tomaten, Hälfte der Tomatenwürfel, Tomatenöl und 2 EL Wasser pürieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, fein hacken. Übrige Tomatenwürfel und Basilikum unter das Tomatenpüree heben. Pesto mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und längs halbieren. Hähnchenfilethälften auf jeweils 1 Spieß stecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika würzen. Spieße, Oliven und Pesto anrichten

Zubereitungszeit ca. ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Person

220 kcal
18 g Eiweiß
15 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.