Hähnchenleber mit Schmorzwiebeln

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Hähnchenleber mit Schmorzwiebeln Rezept
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Zutaten

Personen

500 g Zwiebeln

3 EL Öl

10 g Butter

1-2 TL Honig

0,1 l Bio-Gemüsebrühe (instant)

Salz

weißer Pfeffer

750 g Brokkoli

500 g Hähnchenleber

Majoran

Majoran zum Garnieren

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. 1 Esslöffel Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin bräunlich anbraten. Honig und Brühe zufügen und die Zwiebeln darin ca. 5 Minuten schmoren lassen.

2

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zwiebelgemüse warm halten. Broccoli putzen, waschen, in Röschen teilen und im kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Hähnchenleber putzen, waschen und trocken tupfen.

3

2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Leber darin rundherum ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Broccoli abgießen. Zwiebeln, Leber und Broccoli auf Tellern anrichten.

4

Mit Majoran garniert servieren. Dazu schmecken Petersilienkartoffeln.

Nährwerte

Pro Person

  • 330 kcal
  • 33 g Eiweiß
  • 16 g Fett
  • 14 g Kohlenhydrate
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Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.