Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse

Name: Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Hähnchenfilets (ca. 600 g); 2 EL Öl; + etwas Öl; 2 rote Paprika; 400 g rosé Champignons; 2 Zwiebeln; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 2 EL Tomatenmark; 2 EL Crème fraîche

Aus LECKER 5/2015

Lecker

19.11.2015, 00:00 Uhr

Hähnchenspieße auf Pilz-Paprika-Gemüse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Hähnchenfilets (ca. 600 g)

2 EL Öl

+ etwas Öl

2 rote Paprika

400 g rosé Champignons

2 Zwiebeln

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2 EL Tomatenmark

2 EL Crème fraîche

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Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Auf vier geölte Holzspieße verteilen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Spieße darin rundherum ca. 10 Minuten braten.

Inzwischen Paprika putzen, waschen und grob würfeln. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.

Spieße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Herausnehmen und warm halten. Paprika, Pilze und Zwiebeln im heißen Bratfett anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz anschwitzen. Mit 200 ml Wasser ablöschen.

Aufkochen und 4–5 Minuten köcheln. Crème fraîche einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Gemüse mit den Spießen anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

270 kcal
38 g Eiweiß
10 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

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