Hähnchenstreifen in Kokos-Chilli-Soße

20.02.2009, 04:03 Uhr

Hähnchenstreifen in Kokos-Chilli-Soße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spaghetti al Limone mit Hähnchenstreifen

Die vielen Umdrehungen können wir getrost den Spaghetti überlassen! Wenden Sie sich lieber in Ruhe der Auswahl des Weins zu und gönnen Sie nicht nur dem Sößchen ein kleines Glas.

4,5

25 Min.

11. Juni 2019

Bodylove-Salat mit Hähnchenstreifen

Auf diesem bunten Teller hat sich eine ganze Einkaufswagenladung voller Schlankmacher versammelt. Die einen kümmern sich um das Schmelzen kleiner Fettpölsterchen, während andere kaum Kalorien mit sich bringen.

3,9

40 Min.

Nudeln mit Mandelpesto und Hähnchenstreifen

4,3

40 Min.

Grillsalat mit Hähnchenstreifen

Gegrillte Zucchini, Paprika und Tomaten. Dazu Ziegenfrischkäse und Zitronenhuhn, was will man mehr? – Na gut, ein schattiges Plätzchen im Garten wäre nicht schlecht …

50 Min.

BBQ-Hähnchenstreifen auf Salat ( Chicken Stir Fry)

5,0

40 Min.

Linsen-Apfel-Salat mit gebratenen Hähnchenstreifen

3,0

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Aubergine (ca. 300 g)

1 Dose(n) (580 ml) ganze

Bambus-Schösslinge

1 mittelgroße Zwiebel

400 g Hähnchenfilet

2 rote Chilischoten

2 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer

100 g Schlagsahne

1 Dose(n) (400 ml) Kokosmilch

1 TL (5 g) Speisestärke

evtl. gemahlener Koriander

evtl. Koriandergrün und rote Chilischote zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Aubergine putzen, waschen und in Streifen schneiden. Bambus-Schösslinge abtropfen lassen. Längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, würfeln

Hähnchenfilet waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Chilis putzen und waschen. Längs einritzen, entkernen und fein schneiden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen

1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Zwiebel, Aubergine, Bambus und Chilis darin unter öfterem Wenden kräftig anbraten. Fleisch wieder zugeben. Mit Sahne und Kokosmilch ablöschen, aufkochen

Stärke und 1 EL Wasser glatt rühren. In die Soße rühren, kurz aufkochen. Mit Salz und Koriander abschmecken. Anrichten, garnieren. Dazu: Reis

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
25 g Eiweiß
20 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.