Hähnchenteile mit Tandoori und Gemüse

Hähnchenteile mit Tandoori und Gemüse Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1   küchenfertiges Hähnchen (ca. 1 kg)  
  • 2 (à 150 g)  Becher Vollmilch-Joghurt  
  • 1 1/2 TL   Zucker  
  • 1 (25 g)  Tüte Hähnchen Tandoori Gewürzmischung (indische Art) 
  • 375 g   Kartoffeln  
  • 2 Bund   Lauchzwiebeln  
  • 250 g   Champignons  
  • 1 EL   Öl  
  • 1 l   Gemüsebrühe (Instant) 
  • 1/2 Packung (150 g)  tiefgefrorene Junge Erbsen  
  • 1 Töpfchen   Koriander  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  •     Curry 
  •     grober Pfeffer 
  •     Fett 

Zubereitung

75 Minuten
1.
Hähnchen waschen, trocken tupfen und zerteilen. 150 Gramm Joghurt, Zucker und Gewürzmischung verrühren und die Hähnchenteile damit bestreichen. Hähnchenteile an einem kühlen Ort etwa 1 1/2 Stunden marinieren.
2.
In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen und der Länge nach halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Pilze putzen, waschen und halbieren. Hähnchenteile auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C/ Gas: Stufe 3) 45 Minuten backen.
3.
Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffeln und Pilze darin anbraten, mit Brühe ablöschen und 20 Minuten garen. Erbsen und Lauchzwiebeln nach zwölf Minuten der Garzeit zufügen und mitgaren. Koriander waschen, trocken tupfen und die Blättchen vom Stiel zupfen.
4.
Restlichen Joghurt mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken. Hähnchenteile und Joghurt-Dip auf einer Platte anrichten und mit Koriander bestreut servieren. Gemüse mit Koriander garniert und Pfeffer bestreut dazureichen.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 510 kcal
  • 2140 kJ
  • 46g Eiweiß
  • 24g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

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Foto: Neckermann

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