Hafer-Walnuss-Cookies

26.11.2015, 04:00 Uhr

Hafer-Walnuss-Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8 (8)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

100 g Walnusskerne

250 g Mehl

1 TL Backpulver

125 g Haferflocken

175 g weiche Butter

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

200 g brauner Zucker

2 Eier (Gr. M)

150 g Kuvertüre

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Zubereitung

Walnüsse hacken. Mehl, Backpulver, Haferflocken und Nüsse mischen. Butter, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehlmischung esslöffelweise zugeben.

Aus dem Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln ca. 20 flache Teigkreise (5–6 cm Ø) auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Kuvertüre hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Cookies jeweils zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tauchen, kurz abtropfen und trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

260 kcal
4 g Eiweiß
14 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

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