Haferflocken-Cranberry-Cookies

Name: Haferflocken-Cranberry-Cookies
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 18
Ingredients: 150 g weiche Butter oder Margarine; 80 g brauner Zucker; 80 g weißer Zucker; 1 Ei (Gr. M); 1 TL Vanilleextrakt; 250 g Mehl; Salz; 100 g Cranberrys; 100 g Haferflocken

Lecker

11.11.2015, 04:00 Uhr

Haferflocken-Cranberry-Cookies Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

150 g weiche Butter oder Margarine

80 g brauner Zucker

80 g weißer Zucker

1 Ei (Gr. M)

1 TL Vanilleextrakt

250 g Mehl

Salz

100 g Cranberrys

100 g Haferflocken

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Zubereitung

Butter und beide Zuckersorten mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Ei und Vanilleextrakt unterrühren. Mehl und Salz mischen und unterrühren. Cranberrys und Haferflocken zum Schluss unterrühren.

Aus dem Teig mit Hilfe von 2 Löffeln ca. 18 flache Kleckse (5–6 cm Ø) auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Die Kekse sind noch relativ weich, wenn man sie aus dem Backofen nimmt.

Nährwerte

Pro Stück

190 kcal
3 g Eiweiß
8 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.