Haferflockenpfannkuchen mit Apfelringen

Name: Haferflockenpfannkuchen mit Apfelringen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Mehl; 3/8 l Milch; 4 Eier (Gr. M); Salz; 50 g Haferflocken; 2 Äpfel; 40 g Butter oder Margarine; 4 EL Zucker; 2 TL Zimt; evtl. Zitronenmelisse

Lecker

16.02.2009, 10:09 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mehl

0,4 l Milch

4 Eier (Gr. M)

Salz

50 g Haferflocken

2 Äpfel

40 g Butter oder Margarine

4 EL Zucker

2 TL Zimt

evtl. Zitronenmelisse

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Zubereitung

Mehl, Milch, Eier und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Haferflocken unterrühren. Äpfel gründlich waschen, trockenreiben und das Kerngehäuse ausstechen. Äpfel anschließend in Scheiben schneiden. Jeweils etwas Fett in einer Pfanne schmelzen. Einige Apfelringe zufügen und kurz anbraten. Je ein Viertel des Teiges darübergießen und bei mittlerer Hitze goldgelb braten. Pfannkuchen mit Hilfe eines Topfdeckels wenden und von der anderen Seite goldgelb braten. Pfannkuchen mit Zucker bestreuen, mit Zimt bestäuben und eventuell mit Melisseblättchen verzieren

Vorratsdose: Küchenprofi

Nährwerte

Pro Person

580 kcal
19 g Eiweiß
20 g Fett
77 g Kohlenhydrate

Lecker

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