Hefe-Kirsch-Blechkuchen

Lecker

14.02.2009, 06:01 Uhr

Hefe-Kirsch-Blechkuchen Rezept — Foto: Först, Thomas

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Erst mal sieht es eher nach einer Donauwelle aus. Doch dann haben wir mal genauer hingeguckt und erkannt: Da ist gar keine Buttercreme auf den Kirschen verteilt. Das ist eine fluffige Quark-Sahne-Creme.

4,4

90 Min.

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 Kirschen

500 g Mehl

Salz

1 Pck. Vanillin-Zucker

175 g Zucker

1 Päckchen (8 g) Trockenhefe

1 Ei (Gr. M)

¼ l Milch

175 g Butter oder Margarine

200 g Mandelstifte

250 g Puderzucker

nach Belieben Schlagsahne

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Zubereitung

Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mehl, Salz, Vanillin-Zucker, 100 g Zucker und Hefe vermengen und Ei zufügen. Milch und 75 g Fett erwärmen, auf das Mehl geben mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen. Teig auf einem gut gefetteten Backblech (32x39 cm) ausrollen und nochmals an einem warmen Ort ca. 15 Minuten gehen lassen. Mit den Kirschen belegen und mit restlichem Zucker bestreuen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten backen. Restliches Fett würfeln. Fett und Mandeln 15 Minuten vor Ende der Backzeit auf dem Kuchen verteilen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas auskühlen lassen. Inzwischen Puderzucker und 5-6 Esslöffel Wasser glatt rühren und auf dem Kuchen verteilen. Nach Belieben geschlagener Sahne servieren

Tassen: KERA

Dosen: Lunéville

Nährwerte

Pro Stück

280 kcal
5 g Eiweiß
11 g Fett
39 g Kohlenhydrate

Lecker

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