Heiße Gemüse-Brühe

Name: Heiße Gemüse-Brühe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Knollensellerie; 1 Möhre (100 g); 100 g Porree (Lauch); 1 TL Gemüsebrühe (instant); 1 Lorbeerblatt; Salz; schwarzer Pfeffer

Lecker

27.03.2010, 06:29 Uhr

Heiße Gemüse-Brühe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Agedashi*-Tofu in Wohlfühl-Brühe

Zimt, Orange, Tamari und Sternanis – mit diesen Zutaten wird aus einer einfachen Brühe ein japanisch inspirierter Seelenschmeichler – mit frittiertem Tofu* als Einlage.

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g Knollensellerie

1 Möhre (100 g)

100 g Porree (Lauch)

1 TL Gemüsebrühe (instant)

1 Lorbeerblatt

Salz

schwarzer Pfeffer

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Zubereitung

Sellerie schälen, waschen und in kleine Rauten schneiden. Möhren schälen und waschen, in kleine Würfel schneiden. Porree putzen, halbieren und waschen, in Ringe schneiden. 300 ml Wasser aufkochen, Brühe, Lorbeer und Gemüse zugeben.

Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

70 kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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