Herzhafte Blätterteigröllchen

Name: Herzhafte Blätterteigröllchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 60 g Parmesan; 100 g Magerquark; Salz; Pfeffer; 1 Topf Basilikum; 12 Scheiben Bresaola (à ca. 10 g); 1 Eigelb (Gr. M); 3 EL Milch

Lecker

26.11.2015, 04:00 Uhr

Herzhafte Blätterteigröllchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Packung Blätterteig

60 g Parmesan

100 g Magerquark

Salz

Pfeffer

1 Topf Basilikum

12 Scheiben Bresaola (à ca. 10 g)

1 Eigelb (Gr. M)

3 EL Milch

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Zubereitung

Blätterteigplatten zum Auftauen nebeneinander auf die Arbeitsplatte legen. Käse grob raspeln. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

Quark auf die Blätterteigplatten verteilen und verstreichen, mit Bresaola belegen, mit Basilikum und Käse bestreuen. Platten von der kurzen Seite aufrollen und jeweils in ca. 8 Scheiben schneiden. Scheiben auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen.

Eigelb und Milch verquirlen und Röllchen damit dünn bestreichen. Blechweise nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen.

Nährwerte

Pro Stück

50 kcal
2 g Eiweiß
3 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.