Herzhafte Mozzarella-Waffeln - so geht's

Max LECKER - Foto: LECKER.de
Max Bergmann, Online Editor

Du magst Mozzarella-Sticks? Dann wirst du diese Mozzarella-Waffeln lieben! Sie sind wunderbar knusprig, werden aus nur 4 Zutaten gemacht und sind perfekt zum Dippen. Also worauf wartest du noch? Ran an's Waffeleisen!

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Zutaten für 4 Waffeln:

  • 2​ ​Kugeln​ ​Mozzarella
  • 150​ ​g​ ​Mehl
  • 2​ ​Eier
  • 150​ ​g​ ​Paniermehl

Und so geht's:

  1. Mozzarella halbieren.  Einen Teller mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit Paniermehl vorbereiten.
  2. Zunächst Mozzarella im Mehl, dann im Ei und anschließend im Paniermehl wenden. In ein Waffeleisen geben und goldbraun backen.
  3. Mit Ketchup, Barbecuesoße oder anderen herzhaften Dips servieren.

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Max Bergmann

Aufgewachsen als Fleischersohn, eine Ausbildung zum Koch im Gepäck und ein Studium in "irgendwas mit Medien" öffneten Max 2017 den Deckel in den LECKER.de-Topf. Hier gibt er praktische Tipps aus seinen Lehrjahren in einem klassisch deutschen Restaurant. Aber auch Ideen für die einfache Alltagsküche aus dem Leben als Familienvater und die besten Rezepte von seiner Oma könnt ihr hier finden.