Herzhafte Pizzaschnecken

Herzhafte Pizzaschnecken Rezept
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Zutaten

Für Pizzaschnecken
  • 500 g   Tomaten  
  • 1   mittelgroße Zwiebel  
  • 80 g   Pecorino Käse  
  • 1 Packung (400 g)  Frischer Blech-Pizzateig (backfertig auf Backpapier 37 x 25 cm) 
  • 150 g   Sundried Tomato Sauce  
  • 1 EL   getrockneter Oregano  
  •     Pfeffer 
  • 5–6 Scheiben   Parmaschinken (80–90 g) 
  •     Mehl 
  •     Fett und Mehl 
  • 1   sauberes Geschirrtuch oder Backpapier  

Zubereitung

50 Minuten
1.
Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Käse reiben
2.
Ein sauberes Geschirrtuch oder einen großen Bogen Backpapier leicht mit Mehl bestäuben. Pizzateig entrollen und mit der Teigseite auf das Geschirrtuch legen. Backpapier abziehen. Teig mit Tomatensoße bestreichen, dabei an den beiden Längsseiten einen ca. 2 cm breiten Rand frei lassen. Oregano auf die Soße streuen. Tomaten und Zwiebel darauf verteilen und mit Pfeffer würzen (kein Salz!). Mit Parmaschinken belegen und mit 2/3 geriebenem Käse bestreuen
3.
Eine Längsseitenkante mit Wasser anfeuchten. Dann die Pizza von der gegenüberliegenden Längsseite her aufrollen. Teigkante gut andrücken. Pizzarolle in ca. 10 dicke Scheiben schneiden. Ein Pizzablech fetten und mit Mehl ausstäuben. Pizzaschnecken in die Form legen und mit dem restlichen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 25 Minuten backen

Ernährungsinfo

10 Pizzaschnecken ca. :
  • 170 kcal
  • 710 kJ
  • 8g Eiweiß
  • 5g Fett
  • 21g Kohlenhydrate

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Foto: Bonanni, Florian

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