Himbeerkonfitüre mit Chili

Himbeerkonfitüre mit Chili Rezept

Zutaten

  • 1 kg   Himbeeren  
  • 1 Packung (500 g)  Gelierzucker für Beeren 2:1  
  • 1   kleine Chilischote  

Zubereitung

20 Minuten
1.
Himbeeren verlesen, Himbeeren in einen großen, hohen Topf geben und mit dem Gelierzucker mischen. Chilischoten waschen, trocken tupfen, in Ringe schneiden, dabei die Kerne entfernen. Chiliringe mit in den Topf geben.
2.
Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Eventuell abschäumen und heiß in vorbereitete, sterilisierte Gläser füllen, verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen.
3.
Gläser umdrehen, auskühlen lassen. Kühl und dunkel lagern.

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Foto: Keller, Lilli

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