Holländische Waffeln mit Joghurtcremefüllung

Name: Holländische Waffeln mit Joghurtcremefüllung
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 4 Blatt Gelatine; 1 Pck. Sahnefestiger; 40 g Zucker; 150 g Vollmilch-Joghurt; 150 g Magerquark; 2 EL frischer gepresster Zitronensaft; 1 Prise Salz; 100 g Schlagsahne; 4 EL Hagebutten-Konfitüre; 200 g Butterwaffeln (20 Stück)

Aus kochen & genießen 16/2010

Lecker

27.03.2010, 05:42 Uhr

Holländische Waffeln mit Joghurtcremefüllung Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (1)

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Blatt Gelatine

1 Pck. Sahnefestiger

40 g Zucker

150 g Vollmilch-Joghurt

150 g Magerquark

2 EL frischer gepresster Zitronensaft

1 Prise Salz

100 g Schlagsahne

4 EL Hagebutten-Konfitüre

200 g Butterwaffeln (20 Stück)

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Zubereitung

Für die Creme Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahnefestiger und Zucker mischen. Joghurt, Quark, Zitronensaft, Salz und Zuckermischung verrühren. Gelatine ausdrücken und auflösen. 3 Esslöffel Creme einrühren, dann in die übrige Creme rühren und 20-30 Minuten kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen und unterheben. Konfitüre zugeben und in Schlieren unterheben. Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf der Hälfte der Kekse verteilen. Übrige Kekse leicht auf die Creme legen und 1-2 Stunden kalt stellen, bis die Creme fest ist

1 1/2-2 1/2 Stunden Wartezeit

Nährwerte

Pro Stück

190 kcal
5 g Eiweiß
8 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

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