Holunder, Dost und Gänseblümchen - Vegetarische Rezepte mit wilden Kräutern und Früchten

Holunder, Dost und Gänseblümchen: Vegetarische Rezepte mit wilden Kräutern und Früchten - holunder_dost_mittel

Kurzbeschreibung

Haben Sie schon mal in Großmutters Kochbuch geschmökert? Dann haben Sie sicher gemerkt, dass damals zur guten Küche Wildkräuter und -früchte ganz selbstverständlich dazugehörten, vor allem Brennessel und Löwenzahn. Aber wussten Sie, dass junge Triebe der Klette zart nach Schwarzwurzeln schmecken und Gänseblümchenknospen in Essig an Kapern erinnern?

Heide Haßkerl stellt in ihrem Buch "Holunder, Dost und Gänseblümchen" 30 heimische Wildkräuter und -beeren vor, die einfach zu sammeln sind, gut schmecken und deren Zubereitung unkompliziert ist. Sie porträtiert jede Pflanze von Bärlauch über Hagebutte und Sauerampfer bis zur Zitronenmelisse. Ihre vegetarischen Rezepte reichen von deftigen Suppen und luftig lockeren Gratins, Aufläufen, Omeletts und Spätzle über zarte Kuchen und Desserts bis hin zu Wein, Likör, Marmeladen, Gelees und Sirup. Praktische Tipps helfen beim Bestimmen und Sammeln der Kräuter. Abgerundet wird das Buch durch alte Bräuche und viele Hinweise auf die heilkräftigen Wirkungen der Pflanzen.

Titel: Holunder, Dost und Gänseblümchen: Vegetarische Rezepte mit wilden Kräutern und Früchten (Gebundene Ausgabe)

Autor: Heide Hasskerl

Verlag: pala

ISBN: 3895662534

Erscheinungsdatum: 10.12.2008

Bei amazon.de kaufen

Kategorie & Tags

Anzeige

LECKER empfiehlt

Müllers Mühle Kartoffel-Linsensalat
Linsen, Kicher- erbsen und Co.

Rezepte, Tipps und neue Ideen mit Hülsenfrüchten.

Friki Weihnachtsgewinnspiel
Adventsmenü gewinnen

Alle Zutaten und Rezepte für vier festliche Gänge.

Lebensmittel bequem online Einkaufen
Online Super- markt im Test

So einfach ist der Lebenmitteleinkauf im Netz.

Zimt-Plätzchen mit Schokofüllung
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Mutti kocht am besten Online

LECKER Magazin

LECKER bei WhatsApp

LECKER Adventskalender 2016
LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 

LECKER Community - Jetzt anmelden

 

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved