Hühner-Wirsing-Eintopf

Lecker

01.03.2011, 19:34 Uhr

Hühner-Wirsing-Eintopf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Gebackener Wirsing in easy Bohnenragout

60 Min.

Happy mit jedem Happen-Bowl Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. April 2024

Happy-Bowl mit Hackbällchen

Genuss pur: Aus Pasta, kleinen Tomaten, Hackbällchen, Barbecuesoße und knusprigem Bacon stellst du diese herzhaft-würzige Bowl zusammen. Eine Mahlzeit, die glücklich macht!

45 Min.

Wirsinggemüse nach Omas Rezept

Wirsing gart schnell und so können Sie aus einem Kohlkopf im Handumdrehen ein leckeres Wirsinggemüse zubereiten. Schmeckt zu Fleisch und Fisch!

5,0

25 Min.

Warmer Wirsingsalat mit Ofen-Wurzelwerk

35 Min.

04. März 2020

Wirsingeintopf nach Omas Rezept

Wirsingeintopf wie bei Mutti. Mit den besten, bodenständigen Zutaten gelingt der Klassiker in nur drei einfachen Schritten und ganz ohne Instant-Brühe.

Mit Wirsing und Ricotta-Béchamel verwandelt sich die klassische Lasagne kurzerhand in ein herbstliches Wohlfühl-Gericht. Noch ein Stück, bitte!

5,0

60 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Suppengrün

2 Hähnchenbrüste mit Haut und Knochen

2 EL Öl

2 Lorbeerblätter

Salz

1 TL Pfefferkörner

350 g festkochende Kartoffeln

500 g Wirsingkohl

½ Bund Petersilie

schwarzer Pfeffer

geriebene Muskatnuss

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Suppengrün putzen bzw. schälen, waschen und klein schneiden. Hähnchenbrüste waschen. Öl in einem Topf erhitzen. Hälfte der Suppengrünwürfel unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten. Hähnchenbrüste, ca. 3 Liter kaltes Wasser, Lorbeer, 2–3 TL Salz und Pfefferkörner zufügen. Aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 45 Minuten köcheln

Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Wirsing putzen, vom Strunk schneiden, waschen und klein schneiden

Hähnchenbrüste aus der Brühe nehmen, etwas abkühlen lassen. Fleisch von Haut und Knochen lösen und klein würfeln. Brühe durch ein feines Sieb gießen. Ca. 2 Liter Brühe abmessen und erhitzen. Restliches Suppengrün, Wirsing und Kartoffeln in die Suppe geben und 10–15 Minuten köcheln. Nach ca. 8 Minuten Fleisch zufügen. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Petersilie in die Suppe rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
47 g Eiweiß
17 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.