Indische Gewürze

Indische Gewürze - kurkuma
Foto: Food & Foto

Die indische Küche ist ein würzige Angelegenheit. Und genau das macht sie auch so einzigartig. Hier eine kleine Übersicht über typisch indische Gewürze:

Kurkuma
Die Kurkuma-Pflanze gehört zur Familie der Ingwergewächse und ist auch bekannt unter dem Namen Gelber Ingwer.

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Kardamom
Kardamom ist eine buschig-krautige Pflanze und gehört zur Familie des Ingwer. Die Stängel sind schuppig und saftig-grün.

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Kreuzkümmel
Kreuzkümmel, auch Cumin oder Mütterkümmel genannt, wird aus den getrockneten Blüten eines Doldenblütengewächses gewonnen.

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Ingwer
Die Ingwerpflanze ist eine mehrjährige Staude, wobei der Wurzelstock das Gewürz liefert.

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