Indische Meeresfrüchte Lasagne

Lecker

27.02.2015, 04:00 Uhr

Indische Meeresfrüchte Lasagne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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35 Min.

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Fisch-Filet

2 Schalotten

100 ml Gemüsebrühe

1 Lorbeerblatt

100 g Surimi

1 Apfel

1 Saft von 1 Bio-Zitrone

1 EL Butter

1 EL Curry

1 TL Kurkuma

1 TL Koriandersamen

100 g Krebsfleisch

1 ½ Päckchen (à 250 g) Béchamel-Soße

100 ml Milch

Salz

Pfeffer

9 Lasagneplatten

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Zubereitung

Fisch waschen, trocken tupfen. 1 Liter Wasser mit der Brühe und Lorbeerblatt aufkochen. Fisch darin ca. 7 Minuten pochieren, herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerteilen

Schalotten schälen und würfeln. Surimi in Stücke schneiden. Apfel waschen, trocken reiben, entkernen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft über den Apfel gießen

Butter in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Apfel mit Zitronensaft darin unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten. Curry und Kurkuma dazugeben. Koriandersamen zerstoßen und unterrühren. Krebsfleisch, Fisch und Surimi dazugeben. 1 Packung Béchamel-Soße und Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

3 Lasagneplatten in eine geölte Auflaufform (ca. 16 x 26 cm) legen. Hälfte der Fischmischung darauf verteilen. Mit 3 Lasagneplatten bedecken. Restliche Fischmischung daraufgeben. Mit 3 Lasagneplatten abschließen. Restliche Béchamelsoße darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
16 g Eiweiß
15 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.