Indischer Reis mit Erdnüssen

Name: Indischer Reis mit Erdnüssen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 2 EL Erdnüsse; 2 EL (30 g) Butter oder Margarine; 200 g Langkornreis; 1 (40 g) Beutel "Fix für Currygerichte"; 2 Eier (Gr. M); Petersilie zum Garnieren

Lecker

04.03.2009, 09:45 Uhr

Indischer Reis mit Erdnüssen Rezept — Foto: Horn

Paprika-Reis aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 EL Erdnüsse

2 EL (30 g) Butter oder Margarine

200 g Langkornreis

1 (40 g) Beutel "Fix für Currygerichte"

2 Eier (Gr. M)

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Salz von den Nüssen reiben. Nüsse in 1 Esslöffel Fett anrösten. Reis, Gewürzmischung und 400 ml Wasser zufügen, aufkochen. Zugedeckt 15-20 Minuten ausquellen lassen. Eier im restlichen Fett braten.

Auf dem Reis anrichten und die Nüsse darüberstreuen. Mit Petersilie garnieren. Sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

660 kcal

Lecker

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