Indonesisches Reisfleisch

Name: Indonesisches Reisfleisch
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 125 g Putenschnitzel; 1 TL (5 g) Öl; Salz, weißer Pfeffer; 40 g Reis (z. B. Naturreis); 1/2-1 TL Curry; 1/2 TL Gemüsebrühe; 2 mittelgroße Möhren; 1 kl. Stange Porree (Lauch); 1 Messerspitze Sambal Oelek oder etwas Cayennepfeffer; 1-2 EL Sojasoße; evtl. Chili und Minze zum Garnieren

Lecker

20.02.2009, 02:36 Uhr

Indonesisches Reisfleisch Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

125 g Putenschnitzel

1 TL (5 g) Öl

Salz, weißer Pfeffer

40 g Reis (z. B. Naturreis)

1/2-1 TL Curry

½ TL Gemüsebrühe

2 mittelgroße Möhren

1 kl. Stange Porree (Lauch)

1 Messerspitze Sambal Oelek oder etwas Cayennepfeffer

1-2 EL Sojasoße

evtl. Chili und Minze zum Garnieren

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Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Im kleinen Topf im heißen Öl ca. 2 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen

Reis im heißen Bratfett andünsten. Curry kurz mit anschwitzen. Gut 1/8 l Wasser und Brühe einrühren. Alles aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten ausquellen lassen

Inzwischen die Möhren schälen, waschen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Porree putzen, waschen und klein schneiden. Beides nach ca. 12 Minuten zum Reis geben und mitgaren

Fleisch zufügen und wieder erhitzen. Alles mit Sambal Oelek und Sojasoße abschmecken. Mit Chili und Minze garnieren

EXTRA-TIPP

Schmecken Sie das Reisfleisch ruhig mal etwas schärfer ab, das kurbelt den Stoffwechsel an

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
35 g Eiweiß
7 g Fett
41 g Kohlenhydrate

Lecker

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