Irische Guinness-Törtchen

Lecker

18.02.2009, 08:39 Uhr

Irische Guinness-Törtchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0

105 Min.

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

300 g Sultaninen

60 g Mandelkerne ohne Haut

120 g Früchtemix

250 g Mehl

120 g weiche Butter

200 g brauner Zucker

1 abgeriebene Schale von 1 unbehandelter Zitrone

1 TL Lebkuchengewürz

1 TL Kaffeepulver (Instant)

½ TL Natron

170 ml Guinness (irisches dunkles Bier)

2 Eier (Gr. M)

4 EL Puderzucker

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Zubereitung

Sultaninen waschen und trocken tupfen. Mandeln, Sultaninen und Früchtemix im Universalzerkleinerer portionsweise fein hacken. Mehl, Butter, Zucker, Zitronenschale, Lebkuchengewürz und Kaffeepulver untermischen.

Natron in 1 Esslöffel lauwarmem Bier auflösen. 140 ml Bier und Eier verrühren und unter die Teigmischung rühren. Je 2 Papierförmchen in jede Mulde der Muffin-Form (24 Mulden à 5 cm Ø) verteilen.

Die Hälfte Teig in einen Spritzbeutel füllen und in die Förmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Fertige Törtchen aus der Form nehmen und den Vorgang mit dem übrigen Teig wiederholen.

1-2 Esslöffel Guinness und Puderzucker glatt rühren. Abgekühlte Törtchen mit dem Guss verzieren.

Nährwerte

Pro Stück

90 kcal
1 g Eiweiß
3 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Lecker

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