Irish Stew

Lecker

02.04.2009, 11:45 Uhr

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
210 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g vorwiegend festkochende Kartoffeln

500 g Möhren

250 g Zwiebeln

250 g Porree (Lauch)

750 g Lammfleisch

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Bund Thymian

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und waschen. Möhren und Porree putzen und waschen. Zwiebeln schälen. Alles in Scheiben schneiden. Fleisch würfeln. Den Boden eines großen ofenfesten Topfes mit der Hälfte der Kartoffeln auslegen.

Mit Wasser bedecken. Vorbereitete Zutaten und restliche Kartoffeln darauf schichten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) drei Stunden schmoren.

Mit Pfeffer bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
42 g Eiweiß
19 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.