Italienische Hack-Gemüsepfanne

Lecker

27.03.2010, 06:50 Uhr

Italienische Hack-Gemüsepfanne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Pizzabrötchen - Foto: Adobe Stock / rcfotostock

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20 Min.

2,9 (10)

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

½ TL Olivenöl

40 g gemischtes Hackfleisch

30 g kleingeschnittene Champignons

je 20 g Paprikawürfel

1 Messerspitze Knoblauch

130 g Tomatenwürfel (Dose)

1 EL Apfelsaft

Salz

Pfeffer

40 g Broccoliröschen

30 g Blumenkohlröschen

10 g tiefgefrorene Erbsen

¼ TL Thymian

Thymian zum Garnieren

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Zubereitung

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hack, Pilze, Paprika und Knoblauch anbraten, dann Tomatenwürfel und Apfelsaft zugeben. 3-4 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Inzwischen Broccoli, Blumenkohl und Erbsen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen. Gemüse und Thymian zum Hack geben und anrichten. Mit Thymian garnieren.

Nährwerte

Pro Person

190 kcal
13 g Eiweiß
11 g Fett
5 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.