Johannisbeer-Konfitüre

Name: Johannisbeer-Konfitüre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 kg Johannisbeeren; 100 ml Holunderblütensirup; 1 Packung (500 g) Gelierzucker 3:1

Lecker

13.03.2015, 04:00 Uhr

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30 Min.

3,0 (9)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

1 ½ kg Johannisbeeren

100 ml Holunderblütensirup

1 Packung (500 g) Gelierzucker 3:1

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Zubereitung

Johannisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen. 1,4 kg Fruchtfleisch abwiegen. Johannisbeeren, Sirup und Gelierzucker in einem großen Topf gut vermischen. Unter Rühren erhitzen. Ca. 4 Minuten unter Rühren sprudelnd köcheln lassen. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen

Konfitüre sofort in 8 saubere Gläser mit Twist-off-Deckel (à 225 ml) füllen und gut verschließen. Auskühlen lassen. Konfitüre dunkel und kühl lagern

Nährwerte

Pro Glas

146 kcal
8 g Eiweiß
1 g Fett
22 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.