Johannisbeer-Stachelbeer Konfitüre

Name: Johannisbeer-Stachelbeer Konfitüre
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 750 g Stachelbeeren; 250 g Johannisbeeren; 1 kg Gelierzucker; 3 EL Cassis-Likör

Lecker

15.02.2009, 07:23 Uhr

Johannisbeer-Stachelbeer Konfitüre Rezept — Foto: Klemme

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3,0 (2)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

750 g Stachelbeeren

250 g Johannisbeeren

1 kg Gelierzucker

3 EL Cassis-Likör

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Zubereitung

Stachelbeeren putzen, waschen und grob zerdrücken. Johannisbeeren verlesen, waschen, abtropfen lassen und mit einer Gabel von den Rispen streifen. Zu den Stachelbeeren geben, mit dem Zucker vermischen und zugedeckt über Nacht ziehen lassen. Fruchtpüree unter Rühren aufkochen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Topf von der Herdplatte nehmen. Likör zufügen. Konfitüre sofort in die vorbereiteten Gläser füllen und verschließen. Ergibt ca. 5 Gläser

Zubereitungzeit ca. 50 Minuten (ohne Wartezeit)

Nährwerte

Pro Glas

880 kcal

Lecker

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