Käse-Apfelsalat

Name: Käse-Apfelsalat
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Kopfsalat; 2 Äpfel; Saft von 1/2 Zitrone; 1 mittelgroße Zwiebel; 8 Gewürzgurken; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; 1 TL Zucker; 4 EL Öl; 100 g Käse (z. B. dänischer Höhlenkäse); Dill und Dillblüte zum Garnieren

Lecker

03.03.2009, 11:30 Uhr

Käse-Apfelsalat Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Kopfsalat

2 Äpfel

Saft von ½ Zitrone

1 mittelgroße Zwiebel

8 Gewürzgurken

4 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

1 TL Zucker

4 EL Öl

100 g Käse (z. B. dänischer Höhlenkäse)

Dill und Dillblüte zum Garnieren

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Zubereitung

Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stücke zupfen und abtropfen lassen. Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in feine Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Gewürzgurken in grobe Scheiben schneiden. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und das Öl darunter schlagen. Käse mit einem Sparschäler in dünne Scheiben hobeln. Salat, Äpfel, Zwiebel, Gewürzgurken und Käse miteinander vermischen. Mit der Vinaigrette beträufeln. Salat auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Dill und Dillblüte garnieren

Nährwerte

Pro Person

240 kcal
11 g Eiweiß
18 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Lecker

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