Käse-Schaumomelett

Name: Käse-Schaumomelett
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g Camembert; 150 g Gurkenwürfel; 1/2 Bund Dill; 4 Eier (Gr. M); 4 EL Mehl, Salz

Aus LECKER 10/2015

Lecker

19.11.2015, 13:42 Uhr

Käse-Schaumomelett Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Camembert

150 g Gurkenwürfel

½ Bund Dill

4 Eier (Gr. M)

4 EL Mehl, Salz

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Zubereitung

Käse in Scheiben schneiden. Gurkenwürfel abtropfen lassen. Dill waschen, trocken tupfen, fein hacken. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb, Mehl und 1 Prise Salz verrühren. Unter den Eischnee ziehen.

Ofen vorheizen (E-Herd: 150 °C/Umluft: 125 °C/Gas: s. Hersteller). 1 EL Öl in einer Pfanne mit Deckel (Boden ca. 24 cm Ø) erhitzen. Hälfte Eimasse hineingießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze stocken lassen, bis die Unterseite leicht gebräunt ist.

Auf einer Hälfte die Hälfte Käse und 2 EL Gurkenwürfel verteilen. Omelett zusammenklappen.

Im heißen Ofen ca. 3 Minuten backen. Herausnehmen, aus der Pfanne auf einen Teller gleiten lassen und warm stellen. 2. Omelett ebenso zubereiten. Übrige Gurkenwürfel darüberstreuen. Mit Dill bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

700 kcal
40 g Eiweiß
46 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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