Käse-Wurstsalat Graf Zahl (für 4 Personen)

Käse-Wurstsalat Graf Zahl (für 4 Personen) Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 125 g   Salatcreme (16 % Fett)  
  • 125 g   Vollmilch-Joghurt  
  •     einige Spritzer Zitronensaft 
  •     Pfeffer 
  •     Salz 
  • 1/2 Bund   Schnittlauch  
  • 1   Beet Kresse  
  • 1 Dose(n) (425 ml)  Gemüsemais  
  • 2   rote Paprikaschoten  
  • 1   Salatgurke  
  • 1 (ca. 120 g)  dicke Scheibe Goudakäse  
  • 200 g (ca. 6,5 cm Ø)  Geflügel-Fleischwurst  
  • 16 Scheiben (à 9 g)  Pumpernickel-Taler  
  • 20 g   Butter  

Zubereitung

30 Minuten
1.
Mayonnaise und Joghurt verrühren. Mit Zitronensaft, Pfeffer und Salz würzen. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Schnittlauch und Kresse zur Salatcreme geben und vorsichtig unterheben. Mais abgießen und abtropfen lassen. Paprika vierteln, entkernen und fein würfeln. Gurke waschen, trockenreiben, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermengen. Fleischwurst der Länge nach in Scheiben schneiden. Aus Käse und Wurst Zahlen ausstechen. Restlichen Käse und Fleischwurst fein würfeln und unter den Salat heben. Zahlen auf den Salat setzen. 8 Pumpernickel-Taler mit Butter bestreichen. Je 1 ungebutterten Taler daraufsetzen. Zum Salat reichen

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 510 kcal
  • 2140 kJ
  • 24g Eiweiß
  • 31g Fett
  • 35g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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