Käsesalat

Name: Käsesalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Radicchio-Salat; 1 Friséesalat; 150 g mittelalter; Goudakäse; 3 Orangen; 1 Zwiebel; 2 (à 150 g) Magermilch-Joghurt; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Zucker; 1/2 Päckchen Kresse; 20 g Haselnussblättchen

Lecker

04.03.2009, 12:37 Uhr

Käse in Streifen, Gewürzgurken, Blattsalat und ein würziges Dressing - wir wissen schon, was es heute zum Abendessen gibt!

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Radicchio-Salat

1 Friséesalat

150 g mittelalter

Goudakäse

3 Orangen

1 Zwiebel

2 (à 150 g) Magermilch-Joghurt

2 EL Öl

Salz

Pfeffer

Zucker

½ Päckchen Kresse

20 g Haselnussblättchen

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Zubereitung

Salat putzen, waschen, abtropfen lassen und in Stücke zupfen. Käse in Stifte schneiden. 2 Orangen großzügig schälen, so dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Orange halbieren und in Scheiben schneiden.

Übrige Orange halbieren und auspressen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Joghurt, Öl, Orangensaft und Zwiebelwürfel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Kresse abschneiden, waschen und trocken tupfen.

Salat, Käse, Orangenscheiben und Kresse auf einer Platte anrichten. Etwas Joghurtsoße darübergeben und mit Haselnussblättchen bestreuen. Restliche Soße extra dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

340 kcal

Lecker

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