Käsespätzle-Porree-Auflauf

03.10.2010, 20:10 Uhr

Käsespätzle-Porree-Auflauf Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rezepte von einem Blech - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Ob Ofenhähnchen, Reisfleisch oder vegetarische Gnocchi - bei diesen Rezepten garen alle Zutaten gemeinsam auf einem Blech!

Über-Nacht-Brotauflauf - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Über-Nacht-Frühstücksauflauf

45 Min.

Süßes Schnäppchen: Rhabarber-Auflauf Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Auflauf: Süßes Schnäppchen aus dem Vorrat

Wenn Schnäppchen doch immer so lecker schmecken würden, wie dieser Rhabarber-Auflauf. Wenige, einfache Zutaten, aber ganz großer Genuss!

3,7

75 Min.

06. Mai 2024

Mexikanischer Tortilla-Auflauf

Für diesen Auflauf wir eine würzige Hacksoße in Wraps gerollt, diese in Stücke geschnitten, mit Käse bestreut und anschließend goldbraun überbacken. Ein echtes Wohlfühlessen!

30 Min.

Fisch-Crumble mit Topinambur

60 Min.

Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

3,6

45 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 etwas dünnere Stangen Porree (Lauch)

5-6 mittelgroße Möhren

Salz

2 EL Öl

Pfeffer

1 EL Butter

750 g Spätzle (Kühlregal)

geriebene Muskatnuss

175 g Goudakäse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Porree zu 2/3 von der grünen Seite einschneiden, putzen und waschen. Ca. 4 cm von dem Grünen in dünne Streifen schneiden. Stangen quer halbieren. Möhren schälen und waschen. Möhren in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten kochen.

Porree nach ca. 2 Minuten zugeben. Gemüse herausnehmen und etwas trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Porree und Möhren portionsweise darin rundherum anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Spätzle darin 2–3 Minuten goldbraun braten. Spätzle mit Salz, Pfeffer und Muskat mischen. Käse raspeln. Hälfte des Käses und Spätzle vermengen und auf das Gemüse geben.

Mit übrigem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten überbacken. Mit Porreestreifen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

600 kcal
30 g Eiweiß
25 g Fett
68 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.