Käsestangen mit Sesam-Dip

Name: Käsestangen mit Sesam-Dip
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Blätterteig; 75 g Goudakäse; 1 Eigelb; 5 EL Milch; 50 g Crème fraîche; 150 g Magerquark; 1 EL Sesam; 50 g Lauchzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; Salz; Pfeffer

Lecker

27.02.2009, 16:12 Uhr

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

150 g Blätterteig

75 g Goudakäse

1 Eigelb

5 EL Milch

50 g Crème fraîche

150 g Magerquark

1 EL Sesam

50 g Lauchzwiebeln

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Blätterteigplatten nebeneinanderlegen und auftauen lassen. Käse grob reiben. Eigelb und 1 Esslöffel Milch verrühren und die Blätterteigplatten damit bestreichen. Blätterteig mit Käse bestreuen und in 2 cm breite Streifen schneiden.

Blätterteigstreifen jeweils zu einer Spirale drehen. Auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und nochmals mit Eigelb bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) jeweils ca. 12 Minuten backen.

Für den Dip Crème fraîche, Quark und restliche Milch verrühren. Sesam in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beides, bis auf etwas zum Garnieren, unter die Creme rühren.

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse pressen. Sesam-Dip mit Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Käsestangen auf einem Teller anrichten. Den Dip mit Sesam und Lauchzwiebeln bestreut servieren.

Ergibt ca. 10 Stück.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
16 g Eiweiß
23 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.