Kaki-Salat mit Bünder Fleisch und Macadamianüssen

Name: Kaki-Salat mit Bünder Fleisch und Macadamianüssen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Macadamia-Nusskerne; 3 EL Ahornsirup; 100 g Baby Leaf-Salat; 2 Kakis (à ca. 225 g); 100 g Bergkäse; 4 EL Weißwein-Essig; Salz; Pfeffer; 4 EL Öl; 100 g Bündner Fleisch in dünnen Scheiben

Lecker

12.03.2016, 04:00 Uhr

Kaki-Salat mit Bünder Fleisch und Macadamianüssen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

75 g Macadamia-Nusskerne

3 EL Ahornsirup

100 g Baby Leaf-Salat

2 Kakis (à ca. 225 g)

100 g Bergkäse

4 EL Weißwein-Essig

Salz

Pfeffer

4 EL Öl

100 g Bündner Fleisch in dünnen Scheiben

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Zubereitung

Macadamianüsse grob hacken. In einer kleinen heißen Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten. 1 EL Ahornsirup zufügen, kurz schwenken und vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Salat verlesen, waschen und gut abtropfen lassen.

Kakis schälen, halbieren und in dünne Spalten schneiden. Käse fein raspeln.

Essig mit 2 EL Ahornsirup, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Salat mit Kaki und Bündner Fleisch vermengen, mit der Vinaigrette beträufeln. Mit Nüssen und Käse bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
20 g Eiweiß
35 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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