Kalbschnitzel mit Thunfischsoße

Name: Kalbschnitzel mit Thunfischsoße
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Kalbsschnitzel; 2 EL Olivenöl; Salz; weißer Pfeffer; 1 kleine Zwiebel; 1 Dose(n) (200 g, Abtropfg.: 150 g) Thunfisch; 100 ml Weißwein; 250 g Schlagsahne; 2 EL Pfeffer; 1-2 EL Limettensaft; evtl. Limettenscheiben und Pfefferrispen zum Garnieren

Lecker

02.03.2009, 11:34 Uhr

Kalbschnitzel mit Thunfischsoße Rezept — Foto: Neckermann

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Kalbsschnitzel

2 EL Olivenöl

Salz

weißer Pfeffer

1 kleine Zwiebel

1 Dose(n) (200 g, Abtropfg.: 150 g) Thunfisch

100 ml Weißwein

250 g Schlagsahne

2 EL Pfeffer

1-2 EL Limettensaft

evtl. Limettenscheiben und Pfefferrispen zum Garnieren

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Zubereitung

Schnitzel trocken tupfen und im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Thunfisch abtropfen lassen.

Zwiebel und Fisch im Bratöl andünsten. Weißwein und Sahne angießen. Aufkochen lassen und mit dem Schneidstab des Handrührgerätes pürieren. Grünen Pfeffer zufügen und 5 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Soße mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen.

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
39 g Eiweiß
35 g Fett
3 g Kohlenhydrate

Lecker

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