Kalbsgeschnetzeltes mit zartem Gemüse

Kalbsgeschnetzeltes mit zartem Gemüse Rezept

Zutaten

Für Person
  • 100 geschälte Möhre 
  • 100 geputzte Zuckerschoten 
  • 1   kleine geschälte Zwiebel 
  • 125 Kalbsschnitzel 
  • 40 Bandnudeln 
  •     Salz 
  • 1 TL (5 g)  Öl 
  • 1 Messerspitze  klare Brühe etwas pflanzliches Binde- 
  •     mittel 
  • 1 EL (20 g)  saure Sahne (10 % Fett) 
  •     weißer Pfeffer 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Möhre in schräge Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen. Zwiebel würfeln. Fleisch trockentupfen und in Streifen schneiden
2.
Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen. Möhre in wenig kochendem Salzwasser 8-10 Minuten dünsten. Zuckerschoten nach 3-5 Minuten mitdünsten
3.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 2 Minuten anbraten. Zwiebel kurz mitbraten. 100 ml Wasser angießen, aufkochen. Brühe einrühren und alles zugedeckt ca. 3 Minuten schmoren
4.
Geschnetzeltes binden. Sahne einrühren und
5.
abschmecken. Nudeln und Gemüse abgießen. Alles anrichten

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 420 kcal
  • 1760 kJ
  • 36g Eiweiß
  • 9g Fett
  • 47g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Spiralschneider
 
Preis: EUR 8,98 Prime-Versand
Jamies Superfood
 
Preis: EUR 24,95 Prime-Versand
Chipsmaker
 
Preis: EUR 9,59 Prime-Versand
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved