Kalorienarmes Abendessen – Rezepte unter 250 kcal

Fix gedrehte Zoodles mit Garnelen

Stoßstange an Stoßstange in der Rushhour wird es unschön eng bei der Abendplanung? Dank unserer Asia-Bowl voller Spaghetti aus frischen Zucchini kriegen Sie noch die Kurve

Shakshuka „Vive la France“

Viel Gemüse, pikante Tomatensoße, Eier und dazu ein krosses Baguette. Wenn israelische Shakshuka auf Köstlichkeiten Frankreichs trifft, dann wird's lecker!

Blumenkohl-Kokos-Suppe mit Spinat

Yabadabadoo! Ohne Getreide und Fertigbrühe, also ganz nach dem Geschmack aller, die von der „Paleo“ genannten Steinzeitkost begeistert sind

Möhren-Nudeln mit cremiger Erbsensoße

Jeder, der sich gerne low carb ernährt weiß, wie schwierig es ist, Abwechslung auf den Teller zu bringen. Statt Zucchini- schaffen hier Möhrennudeln und ein cremiges Sößchen den Genuss.

Zucchini-Rolle mit Feta und Tomaten

Feta und Tomaten verstecken sich im Zucchini-Pünktchen-Kleid und machen so auf jedem Buffet oder auch als Abendessen für Gäste richtig was her.

Linsen-Möhren-Salat

Ratatouille-Rezept - so geht das französische Original

Ratatouille-Rezept wie aus Frankreich: Die provenzalische Gemüsepfanne ist ein wahres Nationalgericht. Die Basis bilden geschmorte Gemüsesorten aus den Sommermonate: Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten.

Vegetarische Linsenfrikadellen

Zum Brunch oder als Mittagessen: Die herzhaften vegetarischen Linsenfrikadellen mit Gemüse und Bergkäse geben ordentlich power und lassen sich zudem prima vorbereiten.

Schnelle Möhrensuppe mit Hähnchen

Dieses Süppchen ist einfach perfekt: richtig lecker, schnell gemacht und mit gerade einmal 160 Kilokalorien pro Portion schön leicht.

Gefüllte Paprika mit Spinat und Ei

Gefüllte Paprika sind immer eine gute Idee. Ganz klassisch gehört natürlich Hack rein, aber diese Veggie-Variante musst du ausprobieren!

Fixe Misosuppe mit Tofu

In Japan als Frühstück oder traditionelle Begleitung zur ­Sushirolle geschätzt, geben wir dem leichten Süppchen eine herbstliche Hauptrolle. Warum? Weil sie super wärmt und richtig schnell gemacht ist

Geschmorte Auberginen und Paprika mit Ingwersoße

Omelett-Sandwich mit Pilzen

Gemüsesuppe aus gerösteter Paprika

Wenn Paprika im Ofen geröstet wird, entwickelt sie ein tolles Aroma! Deshalb kommt die Gemüsesuppe mit wenig Zutaten aus und schmeckt trotzdem überraschend besonders.

„Tu dir Gutes“-Salat mit Mohndressing

Man nehme Vitaminreiches wie ­Brunnenkresse, Radieserl und Orangen – fertig ist die Portion Selbstliebe

Feurige Garnelenpfanne

Hier steckt ordentlich Zunder drin: Der Garnelenpfanne heizen wir mit Chili ordentlich ein. Zucchini und Tomaten machen das Pfannengericht dann perfekt.

Grünkohl-Eintopf „Heissassa”

Für Frostbeulen wärmstens zu empfehlen: erst eine Portion von dem Gemüse-Eintopf mit Graupen löffeln, hinterher am Glühwein nippen.

Geröstete Auberginen mit Linsen-Salsa und Kräutersoße

Versierte Grillmeister kennen sich nicht nur mit Fleisch, sondern auch mit dem lila Gemüse auf ihrem Rost aus und wissen: Mit Schnittmuster garen Auberginen schneller und können Salz besser aufnehmen.

Ofen-Seelachs mit Oliven-Tomaten-Haube

Unser Fang des Tages ist Seelachs à la Mittelmeer, mit einem lecker-würzigen Topping aus Pesto, Tomaten und schwarzen Oliven.

Cremige Pho mit Tofu-Puffs

Ein paar Mal umgerührt, schon haben Sie das Aroma von Indochina auf dem Löffel – fixer als bei jedem Vietnamesen um die Ecke.

Hähnchenspieß auf buntem Gartensalat mit Kräuter-Schmand-Dressing

Alles darf rein - Kuntergrüne Minestrone

Was Markt und Kühlschrank gerade hergeben, ist im Suppentopf willkommen. Je weicher, feiner oder kleiner das Gemüse, desto kürzer die Garzeit und desto später kommt es ins Kochwasser. Übrigens: Wer dabei auch noch den kleinstmöglichen Topf mit Deckel wählt, tut ganz nebenbei etwas für seine Energiebilanz.

Papaya-Curry mit Pili Pili

Sansibar schmeckt nach Gewürzvielfalt, Kokosnuss, süßem Obst und viel Gemüse. Typisch: One-Pot-Küche vom Einflammen-Gasherd

Rührei mit Lauchzwiebeln auf Vollkornbrot

Tomaten-Currysuppe mit Ziegenfrischkäse

Zucchini-Gratin

Hauchdünnes Sommergemüse mit cremigem Guss - unser Zucchini-Gratin wird aus nur 5 Zutaten und Gewürzen aus dem Vorrat gemacht. Einfach und sooo lecker!

Kürbisratatouille

Verzückt zu Turkey, Steaks, gegrilltem Fisch, Klößen, Nudeln

Steinbuttfilet im indischen Curry

Friséesalat mit Mandarinen und Joghurt-Ingwer-Dressing

Meditativ filetieren und Möhren schneiden können Sie ruhig schon am Nachmittag, das Dressing untermischen besser erst à la minute

Blitzschnelle Schinkenröllchen mit Currycreme & Rucola

Schlanksuppe

Gerösteter Gemüsesalat

Vegetarische Sommerrollen

Currysuppe mit Hähnchen

Eine glücksgelbe Currysuppe für die Seele! Cremig dank Kokosmilch, wunderbar fruchtig durch Apfel und besonders sättigend mit Möhren und Hähnchen sorgt diese Asia-Suppe für gute Laune.

Kartoffel-Salat mit leichtem Gurkendressing und Hüttenkäse-Zaziki

Kartoffel-Curry mit Tamarinde

Frühlings-Crêpes-Röllchen

Leichtes Rindergeschnetzeltes mit Kokossoße

Fitness-Salat mit Haselnussdressing

Asiatische Curry-Geflügelsuppe

Gefüllte Tomaten mit Couscous, Schafskäse und Zucchini

Knackiger Salat-Wrap für ein Vitamin-High

Früher hieß es "Sex, Drugs & Rock ‘n’ Roll", heute "Salat, Dip & Radieschen". Und das ist eigentlich ziemlich cool so.

Leichter Wirsing-Hähnchen-Topf

Scholle mit Ratatouille-Gemüse

Klassische Gazpacho

Kalt servierte Gazpacho ist das perfekte Essen für heiße Tage. Mit unserem Originalrezept schmeckt die Gemüsesuppe so lecker wie in Spanien und steht in nur 30 Minuten auf dem Tisch.

Warmer Wirsingsalat mit Ofen-Wurzelwerk

Miso-Ramen mit Edamame

Mit Voll(-Wasser-)dampf ist das „japanisierte“ Chinanudelsüppchen aufgebrüht. Bleibt nur noch die Frage: Stäbchen, Gabel oder Löffel?

Mit Bulgur und Oliven gefüllte Zucchini-Schiffchen

Ein Portion der vegetarisch gefüllten Zucchini mit Bulgur kommt auf nur 240 Kalorien. Ein leichtes Abendessen ganz nach unserem Geschmack!

Kürbissuppe mit Kokosmilch

Fruchtig, würzig und extracremig: Unsere Kürbissuppe mit Kokosmilch wirst du ab jetzt bestimmt öfter kochen, denn sie ist in nur 30 Minuten fertig und macht Löffel für Löffel glücklicher!

Fenchel-Salat mit Thunfisch

Pilzpfanne mit leichter Aioli

Möhren-Fisch-Ragout mit Chili

Auf die Schnelle, auf die Schnelle, machst du hier 'ne riesen Welle! Auf der schwimmt feines Fischfilet mit Möhrchen - echt köstlich und in nur 30 Minuten fertig!

Hähnchen-Paprika-Pfanne

Nudelsuppe mit Garnelen und Mu-Err-Pilzen

Putensandwich mit Senfcreme

Hähnchenfilet aus dem Bratschlauch