Kalter Hund

Name: Kalter Hund
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: 200 g Edelbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil); 200 g Vollmilch-Kuvertüre; 250 g Kokosfett; 2 Eier (Gr. M); 75 g Puderzucker; 2 EL Kakaopulver; 5 EL Rum; 200 g Butterkekse; Kakao zum Verzieren

Lecker

30.08.2012, 13:48 Uhr

Kalter Hund Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
360 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Edelbitter-Schokolade (70 % Kakaoanteil)

200 g Vollmilch-Kuvertüre

250 g Kokosfett

2 Eier (Gr. M)

75 g Puderzucker

2 EL Kakaopulver

5 EL Rum

200 g Butterkekse

Kakao zum Verzieren

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Zubereitung

Schokolade und Kuvertüre hacken. Kokosfett, Schokolade und Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen.

Eier, Puderzucker, Kakao und Rum mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Kokosfett-Schokoladen-Mischung gut unterrühren. Wieder auf das heiße Wasserbad stellen.

Eine Kastenform (23 cm lang; 1,5 Liter Inhalt); mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokocreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen, bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen.

Im Kühlschrank mindestens 6-8 Stunden fest werden lassen (am besten bereitet man den Kuchen am Abend vorher zu). Kuchen auf eine Platte stürzen. Folie abziehen. Kuchen mit Kakao bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

330 kcal
3 g Eiweiß
24 g Fett
24 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.