Kalter Hund mit Baiser und Pistazien

Name: Kalter Hund mit Baiser und Pistazien
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 36
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Vollmilch-Kuvertüre; 600 g Zartbitter-Kuvertüre; 500 g Kokosfett; 4 Eier (Gr. M); 200 g Puderzucker; 4 EL Milch; 4 EL Kakaopulver; 200 g Butterkekse; 200 g Aprikosen; 100 g Pistazienkerne; 100 g Baiser-Tropfen

Lecker

29.07.2015, 04:00 Uhr

Kalter Hund mit Baiser und Pistazien Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

200 g Vollmilch-Kuvertüre

600 g Zartbitter-Kuvertüre

500 g Kokosfett

4 Eier (Gr. M)

200 g Puderzucker

4 EL Milch

4 EL Kakaopulver

200 g Butterkekse

200 g Aprikosen

100 g Pistazienkerne

100 g Baiser-Tropfen

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Zubereitung

Schokolade hacken. Kokosfett und Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier, Zucker, Milch und Kakao mit den Schneebesen des Handrührgerätes hell cremig rühren. Schokoladen-Mischung unter Rühren zur Eimasse gießen.

Butterkekse grob zerbrechen. Aprikosen und Pistazien grob hacken. Baiser leicht zerbröseln. Eine quadratische Springform (24 x 24 cm) eventuell mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokocreme bedecken.

Einige Keks- und Baiserstücke, Aprikosen und Pistazien darauf verteilen. Mit Schokocreme bedecken. Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, dabei mit Schokocreme enden. Form mit Folie bedecken und mindestens 6 Stunden kalt stellen.

Kalten Hund aus der Form lösen, dritteln und in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Pro Scheibe

340 kcal
4 g Eiweiß
25 g Fett
26 g Kohlenhydrate

Lecker

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