Kandierte Äpfel mit Karamel und Nüssen

Name: Kandierte Äpfel mit Karamel und Nüssen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 Äpfel; 225 g brauner Zucker; 30 g Butter; 2 EL Zuckerrübensirup; 4 EL Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln)

Lecker

16.10.2012, 12:57 Uhr

Kandierte Äpfel mit Karamel und Nüssen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

6 Äpfel

225 g brauner Zucker

30 g Butter

2 EL Zuckerrübensirup

4 EL Nüsse (z. B. Walnüsse, Haselnüsse und Mandeln)

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Zubereitung

Äpfel gründlich waschen und trocken reiben. Apfelstiele entfernen. Holzspieße am Stielansatz bis zur Hälfte in die Äpfel stecken. Zucker in 110 ml Wasser in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen. Butter und Zuckerrübensirup hinzugeben und alles aufkochen. Weiterkochen ohne umzurühren, bis der Toffee 170°C (Zuckerthermometer) erreicht hat

Topf vom Herd nehmen und Nüsse unterrühren. Vorsichtig die Äpfel einzeln in die Masse tauchen, so dass sie ganz überzogen sind. Auf Backpapier stellen und fest werden lassen

Nährwerte

Pro Stück

290 kcal
2 g Eiweiß
8 g Fett
51 g Kohlenhydrate

Lecker

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