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14.02.2009, 12:22 Uhr

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Äpfel

Saft von ½ Zitrone

100 g Zucker

200 ml Cidre (Apfelwein)

1 EL Korinthen

2 EL Pistazienkerne

4 Walnusseis

Minze zum Garnieren

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Zubereitung

Äpfel waschen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel in Ringe schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zucker in einer Pfanne schmelzen. Apfelwein zugießen und so lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Apfelringe und Korinthen zufügen. Kurz darin erhitzen. Pistazienkerne hacken. Apfelringe mit etwas Karamellsoße, gehackten Pistazien und einer Kugel Walnusseis auf Tellern anrichten. Mit Minze garniert servieren

Teller: Eschenbach

Nährwerte

Pro Person

240 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.